1、什么是代用茶？

      代用茶是指选用可食用植物的叶、花、果（实）、根茎等，采用类似茶叶的饮用方式（通过泡、煮等方式来饮用）的一类产品的俗称。是茶叶代用品。又称代泡茶、袋泡茶、代饮茶等。同于茶的饮用方式，一般由卫生部规定的食品分类中的“药食同源类”、“可用于保健品类”两类物品中的单种或多种物品组成，用这些植物的根、茎、叶或者果实制成的茶制品。 以采摘非茶树植物的芽叶为原料，按茶叶加工工艺加工而成的代用茶。 
       当前在市场上较为流行的植物代用茶主要有芦笋、苦丁茶、杜仲茶、荷叶茶、桑叶茶、柳叶茶、苦瓜茶、银杏叶茶、人参叶荼、野菊花茶、野藤茶、菊花茶、甜叶菊茶、胶股兰茶、玫瑰花、金银花茶、大麦茶、枸杞、罗汉果、决明子等。

2、代用茶市场存在的普遍问题

（1）农药残留及重金属含量超标。先天种植和加工过程中原因． 
（2）劣变或混入其他杂物。保管和加工中的原因． 
（3）产品在加工、运输、储藏过程中的污染。贮存原因． 
（4）实际生产过程中关键控制环节。 
（5）原料验收、浸提或拼配、产品仓储。 
（6）产品相关标准符合国家相关规定．

3、其中对原辅材料的相关要求