栀子（学名：Gardenia jasminoides Ellis）别名：黄栀子、山栀、白蟾，是茜草科植物栀子的果实。栀子的果实是传统中药，属卫生部颁布的第l批药食两用资源，具有护肝、利胆、降压、镇静、止血、消肿等作用。在中医临床常用于治疗黄疸型肝炎、扭挫伤 、高血压、糖尿病等症 

1、栀子的药用部位

      栀子为茜草科常绿灌木植物栀子（Gardenia jasminoides Ellis）的成熟果实。

2、栀子的采收

      种植后第三年开始采果。栀子采果年限为15年左右，分两批采收，10月下旬采收第一批，采摘已经成熟的果实，11月上旬采收第二批，采收剩余的全部果实。栀子用手工采摘，应选择晴天，若有露水，应待露水干后再采摘。

3、栀子的性味

      栀子性味苦，寒。

4、栀子的归经

     栀子归心、肺、三焦经。

5、栀子的功效

      泻火除烦，清热利湿，凉血解毒；外用消肿止痛。

6、栀子的应用和配伍

     （1）用于热病心烦、郁闷、躁扰不宁。栀子善于消泻心、肺、胃经之火邪而除烦。每与淡豆豉合用以宣泄邪热，解郁解烦，即栀子豉汤；若火毒炽盛，高热烦躁，神志禅语者，则需配伍 黄连、连翘、黄芩等凉血解毒、泻火除烦之品，如清瘟败毒饮。

     （2）用于肝胆湿热郁结所致黄疸、发热、小便短赤等证。栀子有清利湿热，利胆退黄之效。若与茵陈、大黄合用，可以增强利湿、退黄作用，即茵陈蒿汤；若配伍黄柏，可增强清楚湿热作用，即栀子柏皮汤。

     （3）用于血热妄行的吐血、尿血等。栀子有凉血止血作用。与茅根、生地、黄芩同用。

      此外，生栀子粉用水或醋调成糊状，湿敷，对外伤性肿痛有消肿止痛作用。 

7、栀子的用法用量

     3~10g。外用适量。

8、使用注意

     脾虚便溏，食少者忌用。

9、栀子提取物

      以栀子为原料，经筛选、提取、浓缩、干燥或不干燥获得的液态或膏状或固态混合物。

      栀子提取物提取过程：栀子→水提取→浓缩→干燥（或不干燥）→栀子提取物。   

10、文本摘要

     《本经》：“主五内邪气，胃中热气，面赤酒疱鼻，白癞赤癞疮。”

   《药性论》：“利五淋，主中恶，通小便，解五中黄病，明目。治时疾，除热及消渴、口干、目赤肿痛。”

   《本草纲目》：“治吐血、血痢、下血、血淋、损伤淤血，及伤寒劳复、热厥头痛、疝气、汤火伤。”